Несколько интересных фактов о данной рыбе.
В период прохода корюшки в Санкт-Петербурге проводится ежегодный «Праздник корюшки». Объект массового любительского лова. Употребляется обычно в жареном виде.
В Белоруссии рыба корюшка внесена в Красную книгу.
Рыбка получается вкусной как жареной, так и запеченной. Некоторые готовят тушки рыб на пару или варят уху. Мы же сегодня запечем рыбку в специях. Для этого нам понадобятся следующие продукты.
Ингредиенты:
- Лимон 1/2 часть
- Подсолнечное масло 100 мл
- Лавровый лист пару штук
- Специи по вкусу (у меня орегано) 1 чайная ложка
- Соль и перец по вкусу
- Душистый перец 5 зерен
- Рыба 700 гр
Пошаговое приготовление корюшки в духовке:
- Противень застелите фольгой (можно двойным листом). Духовку предварительно разогреть до 200 градусов.
- Лимон нужно хорошенько отжать.
- Любимые специи, перец, лавровый лист (один лист порвите на несколько штук) и сок лимона смешать в отдельной чаше.
- Рыбу вымыть, очистить и обсушить. Натереть тушки (у) корюшки солью (внутри и снаружи).
- Выложить рыбку на фольгу. Равномерно полить тушки приготовленным соусом.
- Накрыть рыбу фольгой и отправить выпекать в духовку. Время приготовления всего 20 минут.
- Если вы желаете, чтобы рыбка была румяной, поджаристой и с золотистой хрустящей корочкой, тогда за пять-семь минут до окончания готовки, снимите верхний слой фольги.
- Готовые рыбки(у) посыпьте рубленой зеленью и подавайте к столу.
Корюшка готова. Приятного всем аппетита. На гарнир приготовьте рис с овощами или свежую овощную нарезку.
Еще больше вкусных и простых рецептов можно посмотреть на нашем сайте. Рецепты запеченных блюд, которые готовятся в духовке за 30, 40 и 60 минут.
