[ads-pc-2]
Вот, как готовят в Сибири! Редкий рецепт действительно вкусной рыбы! Приготовим нежнейшие рулетики из минтая, ароматную скумбрию в прованских травах и филе минтая в сливочном соусе. Поехали!!
Рецепт 1. Золотая скумбрия в соусе.
Ингредиенты:
- Мука пшеничная — 6 ст. л.
- Паприка (хлопья) — 1/3 ч. л.
- Укроп сушёный — 1 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Томатная паста — 1 ч. л.
- Прованские травы — 1 ч. л.
- Яйца куриные — 1 шт
- Молоко — 125 мл
- Филе скумбрии — 6 шт
- Масло растительное
Пошаговое приготовление ужина — золотая скумбрия в соусе:
- Муку, перец, укроп, соль, томатную пасту и прованские травы соединяем в отдельной емкости. Добавляем яйцо и молоко. Перемешиваем до однородной консистенции.
- Рыбное филе отправляем в маринад. Перемешиваем о оставляем в сторонку на 1 час.
- На раскаленной сковороде в растительном масле обжариваем рыбное филе с каждой стороны по 5-7 минут на среднем огне.
- Готовим любимый гарнир к рыбы — картофельное пюре, отварной рис, тушеные овощи. Подаем к столу со свежей зеленью, овощами и гарниром.
Рецепт 2. Домашние рулетики с аджикой.
Ингредиенты:
- Филе минтая — 700 гр
- Соль — 1 ч. л.
- Аджика — 90 г
- Лук — 1 шт Сыр — 100 гр
Пошаговое приготовление запеченных рыбных рулетиков из минтая:
- Филе рыбы натрите солью с обеих сторон. Отложите рыбу в сторону на 10 минут.
- Спустя время одну сторону рыбного филе смажьте аджикой.
- Распределите луковые полукольца и тертый сыр. Плотно сверните в рулет и зафиксируйте зубочисткой. Рыбные рулетики выложите в форму.
- Отправляем форму в духовку. Запекаем 25 минут при температуре 180 градусов.
Рецепт 3. Жареный минтай в нежном соусе — новый рецепт блюда.
Ингредиенты:
- Минтай — 800 г
- Мука — 50 г
- Чеснок — 3 зубчика
- Лук — 200 г
- Сметана — 100 гр
- Майонез — 100 г
- Приправы для рыбы — 1 ч. л.
- Соль — 1/2 ч. л.
- Перец — 1/3 ч. л.
- Вода — 100 мл
Пошаговое приготовление блюда — жареный минтай с нежном соусе:
- Рыбу очистить/выпотрошить, удалить хвосты, плавники и головы. Нарезать порционными кусочками по 3-4 см. Обвалять каждый кусок в муке.
- На раскаленную сковороду выложите кусочки рыбы. С каждой стороны обжаривайте по 5 минут (до легкой румяности).
- Убрав рыбу, в эту же сковороду добавляем лук (нарезанный полукольцами), чеснок (пропущенный через пресс). Обжариваем в течении 5 минут.
- Спустя время на овощную подложку выкладываем кусочки рыбы.
- В отдельной емкости соединяем сметану, майонез, соль, приправу для рыбы, перец. Добавляем воду. Перемешиваем ингредиенты. Приготовленный соус отправляем в сковороду — распределяем на лакомые кусочки рыбы. Тушим 30 минут под крышкой на минимальном огне. И наслаждаемся вкусом! Приятного аппетита!