Вот, как готовят в Сибири! Редкий рецепт действительно вкусной Рыбы!

Вот, как готовят в Сибири! Редкий рецепт действительно вкусной рыбы! Приготовим нежнейшие рулетики из минтая, ароматную скумбрию в прованских травах и филе минтая в сливочном соусе. Поехали!!

Рецепт 1. Золотая скумбрия в соусе.

Ингредиенты:

• Мука пшеничная — 6 ст. л.
• Паприка (хлопья) — 1/3 ч. л.
• Укроп сушёный — 1 ч. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Томатная паста — 1 ч. л.
• Прованские травы — 1 ч. л.
• Яйца куриные — 1 шт
• Молоко — 125 мл
• Филе скумбрии — 6 шт
• Масло растительное

Пошаговое приготовление ужина — золотая скумбрия в соусе:

1. Муку, перец, укроп, соль, томатную пасту и прованские травы соединяем в отдельной емкости. Добавляем яйцо и молоко. Перемешиваем до однородной консистенции.
2. Рыбное филе отправляем в маринад. Перемешиваем о оставляем в сторонку на 1 час.
3. На раскаленной сковороде в растительном масле обжариваем рыбное филе с каждой стороны по 5-7 минут на среднем огне.
4. Готовим любимый гарнир к рыбы — картофельное пюре, отварной рис, тушеные овощи. Подаем к столу со свежей зеленью, овощами и гарниром.

Рецепт 2. Домашние рулетики с аджикой.

Ингредиенты:

• Филе минтая — 700 гр
• Соль — 1 ч. л.
• Аджика — 90 г
• Лук — 1 шт Сыр — 100 гр

Пошаговое приготовление запеченных рыбных рулетиков из минтая:

1. Филе рыбы натрите солью с обеих сторон. Отложите рыбу в сторону на 10 минут.
2. Спустя время одну сторону рыбного филе смажьте аджикой.
3. Распределите луковые полукольца и тертый сыр. Плотно сверните в рулет и зафиксируйте зубочисткой. Рыбные рулетики выложите в форму.
4. Отправляем форму в духовку. Запекаем 25 минут при температуре 180 градусов.

Рецепт 3. Жареный минтай в нежном соусе — новый рецепт блюда.

Ингредиенты:

• Минтай — 800 г
• Мука — 50 г
• Чеснок — 3 зубчика
• Лук — 200 г
• Сметана — 100 гр
• Майонез — 100 г
• Приправы для рыбы — 1 ч. л.
• Соль — 1/2 ч. л.
• Перец — 1/3 ч. л.
• Вода — 100 мл

Пошаговое приготовление блюда — жареный минтай с нежном соусе:

1. Рыбу очистить/выпотрошить, удалить хвосты, плавники и головы. Нарезать порционными кусочками по 3-4 см. Обвалять каждый кусок в муке.
2. На раскаленную сковороду выложите кусочки рыбы. С каждой стороны обжаривайте по 5 минут (до легкой румяности).
3. Убрав рыбу, в эту же сковороду добавляем лук (нарезанный полукольцами), чеснок (пропущенный через пресс). Обжариваем в течении 5 минут.
4. Спустя время на овощную подложку выкладываем кусочки рыбы.
5. В отдельной емкости соединяем сметану, майонез, соль, приправу для рыбы, перец. Добавляем воду. Перемешиваем ингредиенты. Приготовленный соус отправляем в сковороду — распределяем на лакомые кусочки рыбы. Тушим 30 минут под крышкой на минимальном огне. И наслаждаемся вкусом! Приятного аппетита!