Не знаю ни одного человека, который бы отказался от порции вкуснейшего сливочного соуса, томленой красной рыбы и итальянской пасты! Вкусно! Это просто сногсшибательно! Гастрономическое удовольствие от каждой ложки.. Сегодня открываем мир итальянской кухни с этого блюда..!
Ингредиенты:
- Паста 300 гр
- Филе лосося 200 гр
- Лук-порей стебель 1 шт
- Чеснок 2 зубчика
- Сливочное масло 50 гр
- Сухое белое вино 50 мл
- Сливки 20% 300 мл
- Соль по вкусу
- Черный молотый перец по вкусу
Пошаговое приготовление второго блюда — паста с лососем, чесноком и сливками:
- Чеснок очистить и меленько порубить. Колечками нарезаем стебель лука-порея.
- Отправляем кольца лука и чеснок на сковороду. Добавляем кусочек сливочного масла и обжариваем ингредиенты до мягкости и легкого румяного цвета.
- Добавьте вино в сковороду и выпаривайте, включив огонь на максимальный уровень.
- Затем в сковороду добавьте сливки.
- Когда сливки начнут закипать, положите кусочки лосося в сковороду, предварительно нарезав на кубики по 2-3 см.
- Пасту отварите в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке. Затем — откиньте пасту на дуршлаг, для того чтобы стекла лишняя жидкость.
- Раскладываем пасту по тарелкам. Поверх пасты разложите приготовленный сливочный соус с кусочками рыбы. По желанию и своему усмотрению украсьте блюдо рубленой зеленью и/или посыпьте тертым сыром.
А вы пробовали готовить пасту с морепродуктами? Тоже высший балл этому блюду! Особенно те, кто обожает морепродукты! Как правило, пасту с морепродуктами тоже готовят в сливочном соусе, где главными продуктами являются креветки, мидии, сыр и сливки.
Приятного аппетита. Наслаждайтесь ужином или обедом и не забудьте поделиться рецептом с товарищами и близкими.
