Сегодня приготовим запеченного сибаса в ароматных приправах с приятной нежной кислинкой! Рыбка получается мягкой, сочной (вовсе не сухой) и невероятно вкусной. Готовую рыбку подавайте с горчично-сметанным соусом. На гарнир отлично подойдет рис или картофельное пюре.
Ингредиенты:
- Сибас 3 шт
- Лук репчатый 2 шт
- Сухое белое вино 100 мл
- Масло оливковое 3-5 ст. ложек
- Щепотка душистого молотого перца
- Щепотка молотого тмина
- Соль по вкусу
- Лимон 1 шт
- Фенхель молотый по вкусу
- Подсолнечное масло (или кукурузное) для жарки
Пошаговое приготовление запеченного сибаса в духовке:
- Первым делом необходимо приготовить смесь из приправ для рыбы. В отдельной чаше смешиваем смесь из соли, фенхеля, тмина и душистого перца.
- Рыбку очистить, хорошенько промыть, удалить внутренности. Обсушите тушки рыб и натрите их смесью из смешанных приправ.
- На раскаленной сковороде в растительном масле обжарьте тушки рыб с каждой стороны по 3-4 минуты. Рыбка приобретет нежную румяную корочку.
- Лук очистить и нарезать полукольцами.
- Лимон вымыть, обсушить и измельчить тонкими кружочками.
- Противень смазать растительным маслом. На дно выложить полукольца лука, сверху тушки рыб. Смажьте их оливковым маслом. Кольца лимона распределите на рыбку.
- Вино залейте в кухонный распылитель и сбрызните (распределите) на рыбу.
- Духовку предварительно разогрейте до 200 градусов.
- Ставим противень в духовку на среднюю полку и выпекаем 20 минут.
Запеченный сибас в духовке готов. Всем приятного аппетита друзья. Готовьте в удовольствие.
Другие рецепты рыбных блюд вы можете найти на нашем сайте в разделе вторые блюда. Семга приготовленная в мультипекаре, скумбрия в рукаве (в духовке), ростовская уха, заливное блюдо, тушенная рыбка в молоке, рыбная окрошка и многое другое.
