Корюшка на сковородке

0
122
Корюшка на сковородке

Загрузка...

У нас в Пермском крае корюшку я не встречала ни разу (не на прилавке магазина, не среди рыбаков не слышала). Нам привозит рыбку знакомый из Саратовской области. Вы знаете, она невероятно вкусная. Нужно обязательно попробовать! Мясо рыбы мягкое, сочное и оставляет очень приятное послевкусие.

Ингредиенты:

  • Рыба корюшка 600 гр
  • Мука 4 стол. ложки (рисовая или пшеничная)
  • Щепотка соли
  • Хмели-сунели 1 чайн. ложка
  • Растительное масло для жарки (или кукурузное, ароматное)
  • Черный молотый перец по вкусу
  • Щепотка молотого тмина

Пошаговое приготовление жареной корюшки на сковородке:

  1. Первым делом необходимо очистить корюшку, хорошенько промыть её под струей холодной воды. Переложите рыбку в дуршлаг, для того чтобы стекла лишняя жидкость. Вскрывать брюшко и очищать от нежелательных внутренностей не стоит. Рыбка сама по себе маленькая. И если каждую так очищать, до утра не управишься))) Горечи от этого не будет, не переживайте.
    корюшка в сковородкекорюшка в сковородке
  2. Сухую рыбку перекладываем в прочный целлофановый пакет. Сюда же засыпаем рисовую муку, соль, приправу хмели-сунели и черный молотый перец. Пакет завязываем и хорошенько взбалтываем ингредиенты. Мука равномерно распределяется по всем рыбинам.
  3. На раскаленной сковороде в растительном масле на медленном огне обжариваем корюшку с обеих сторон на румяной корочки (с каждой стороны примерно по семь минут). Прежде чем положить рыбку на сковороду, встряхните тушку, для того чтобы лишняя мука осыпалась, тем самым «продлите жизнь» растительному маслу.
  4. Жареные тушки рыб выкладывайте на бумажное полотенце, для того чтобы удалить излишки растительного масла.
  5. Готовую рыбку украсьте зеленью и подавайте к столу с гарниром. Отличное сочетание рыбы с картофельным пюре или овощным салатом.

Корюшка жаренная готова. Всем приятного аппетита друзья. Готовьте в удовольствие и вместе с нами!

корюшка в сковородке

Другие рецепты рыбных блюд вы можете посмотреть на нашем сайте. Здесь представлено множество рецептов запеченной рыбы в духовке, семга в мультипекаре, первые блюда (уха), рыбка на пару, скумбрия в рукаве и многое другое.

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ