В первую очередь креветки — это морской деликатес, который думаю придется по вкусу каждому.
Особенно мне нравятся обычные отварные креветки с соком лайма. Занимательный сам процесс чистки. Сначала верхнюю часть, затем хвостик и долгожданный кусочек чистого белкового мяса креветки 🙂 Мм… просто объедение.
Существует большое количество рецептов, в котором главным ингредиентов являются креветки. Например, паста, многие салаты (морской коктейль), первые блюда (суп том ян) и многие другое.
Белок — это основополагающий элемент ингредиента. Поэтому их так часто употребляют люди, которые поддерживают правильное питание.
Ингредиенты:
Обратите внимание! Представленные ингредиенты рассчитаны всего на одну порцию.
- Лук репка 1 шт
- Креветки свежие или свежемороженые 3 шт
- Огурец свежий 1 шт
- Растительное масло 1 ст. ложка
- Пшеничная мука или рисовая 1 ч. ложка
- Бульон куриный 80 мл
- Кокосовое молоко 80 мл
- Карри и кумин по вкусу
- Кориандр и имбирь по вкусу
- Кайенский перец на кончике ножа
- Лайм или лимон 1/2 часть
Пошаговое приготовление карри из креветок:
- Лук очистить и нарезать кубиком.
- Огурец помыть. Нужно снять с него кожуру и очистить от семян. Нарезать на небольшие кусочки.
- В ковше (сотейнике) разогреть растительное масло.
- Креветки вымыть и обсушить. Обжарить в сотейнике с обеих сторон на среднем огне по три минуты с каждой. Переложить в тарелку.
- В сотейник выкладываем лук и обжариваем до мягкости.
- Следом добавляем огурцы. Перемешиваем. томим одну минутку.
- Кладем муку. Вливаем молоко и бульон. Тут же добавляем приправы — карри, имбирь, кориандр, кумин и кайенский перец. Перемешиваем. Томим на медленном огне пять минут.
- В сотейник вновь кладем креветки. Нужно, чтобы они вновь подогрелись.
Острые и жгучие креветки готовы. Приятного аппетита.
Рекомендую к употреблению только тем лицам, которые любят острую пищу.
На гарнир отварите рис или приготовьте овощи на пару.
Подавайте креветки к столу, украсив зеленью и долькой лимона или лайма.
