Запекать можно любую рыбку — как речную, так и морскую. Неимоверно вкусно получается скумбрия и семга. Можно добавить к блюду обжаренный репчатый лучок!
Ингредиенты:
- Форель (или другая любая рыбка) 800 гр
- Морковь 2-3 шт
- Лимон 1/2 часть плода
- Черный молотый перец по вкусу
- Свежая зелень (петрушка, укроп, кинза) небольшой пучок
- Растительное масло 2-4 стол. ложки
- Соль по вкусу
Пошаговое приготовление запеченной рыбки с морковкой:
- Первым делом необходимо поставить варить морковку до готовности. Остудите её и очистите. Нарежьте мелким кубиком или измельчите на терке.
- Рыбку хорошенько промойте под холодной проточной водой, очистите, выпотрошите. Ещё раз ополосните и обсушите при помощи бумажных полотенец.
- Лимон вымыть и обсушить. Разрежьте на две части. Выдавите лимонный сок с одной части фрукта.
- Лимонным соком сбрызните рыбку с помощью кухонного распылителя.
- Натрите тушку рыбы солью и черным молотым перцем.
- Обильно смажьте рыбку растительным маслом.
- Противень смажьте хорошенько растительным маслом. Духовку предварительно разогреть до температуры — 180 градусов.
- Рыбку отправляем на противень, а противень — в духовку на среднюю полку. Время запекания — 20 минут (в зависимости от мощности вашей духовки и рыбы, которую запекаете).
- Тем временем ополосните зеленушку и обсушите её. Меленько порубите.
- Спустя время достаем противень. Выкладываем на рыбу, внутрь брюшка или вблизи тушки — морковь и зеленушку. Отправляем снова в духовку на 10 минут.
- Достаем противень. Выкладываем аппетитную рыбку на тарелочку. Украшаем зеленью и ещё раз поливаем лимонным соком. Подавайте рыбку с картофельным пюре, рисом и овощами или запеченной картошкой.
Запеченная рыбка с морковкой готова. Всем приятного аппетита друзья. Готовьте в удовольствие и вместе с нами!
Другие рецепты рыбных блюд вы можете взглянуть на нашем сайте. Также здесь вы найдете множество рецептов первых и вторых блюд, праздничных и повседневных салатов, диетических сладостей, вкусных напитков и пр.
