Вы когда-нибудь пробовали томить тушку рыбы в молоке или сливках? В итоге получается нежный сладковатый вкус, а если ещё и добавить любимую специю, то выходит восхитительный запах. Одно из подобных блюд мы и приготовим сегодня. А на гарнир будет отварной картофель, который после запечем вместе с рыбкой в духовке.
Ингредиенты:
- Филе рыбы 300 гр (у меня тушка тилапии; вкусно получается и минтай)
- Молоко 200 мл
- Картофель 2 шт
- Лук репка 1 шт (маленькая)
- Лавровый лист 2 шт
- Соль по вкусу
- Перец горошком 2 зернышка
Пошаговое приготовление тушеной рыбы в молоке в горшочках:
Вышеописанное количество ингредиентов рассчитано на две порции (два глиняных горшочка).
- Первым делом необходимо очистить, помыть и нарезать картофель произвольно (так, как желает фантазия). Отварите картошку до полуготовности. И не забудьте в процессе варки посолить. В конце слить всю жидкость.
- Лук очистить и порубить тонкими полукольцами.
- Рыбку промыть под струей холодной воды, обсушить и нарезать на средние равномерные кусочки.
- У меня имеется отличный набор глиняных горшочков. Будем готовить именно в них.
- На дно горшка укладываем отварной картофель, сверху слой лука, затем — соль, перец, лавровый лист и приправы. А поверх кладём кусочки рыбки.
- В каждый горшочек вливаем 100 мл молока. Закрываем крышкой.
- Предварительно нагрейте духовку до 180 градусов. Поставьте горшочки на противень или решетку. Выпекайте не менее 20 минут при сказанной температуре.
Рыбка в молочке готова. Всем приятного аппетита.
Ещё больше рецептов рыбных блюд вы можете найти на нашем сайте в разделах первые и вторые блюда, а также выпечка (рыбные пироги).
