Огурцы с алычой

0
32
Огурцы с алычой

Загрузка...

Огурцы для заготовки выбираем крепкие, плотные, небольшие по размеру. Мятые и морщинистые, поврежденные плоды брать не стоит. Если попались крупные огурцы для засолки, разрежьте их на три-четыре части.

Алычу можно использовать любых сортов. Даже неспелые плоды. Главное, чтобы плод был плотным, не мягким. Иначе при длительном контакте с водой ягоды «расползутся».

Ингредиенты:

Огурцы ваши кг

На трехлитровую банку:

  • Зонтик укропа
  • Лист хрена
  • Два листочка вишни
  • Два листа смородины
  • Чеснок 2-3 зубчика
  • Горсть алычи
  • Сахарный песок 2 стол. ложки
  • Соль 2 стол. ложки

Пошаговое приготовление огурчиков с алычой:

  1. Первым делом необходимо замочить огурцы в холодной воде, минимум на шесть часов. После — промойте их, обрежьте плодоножки и обсушите.
    Огурцы с алычой
  2. Чеснок очистить.
  3. Остальные ингредиенты (листья вишни, хрена и смородины, зонтики укропа и ягоды алычи) хорошенько промойте и обсушите.
    Огурцы с алычой
  4. Банки тщательно промойте и простерилизуйте их удобным для вас способом — на водяной бане, в духовке или микроволновой печи.
  5. Крышки прокипятить.
  6. На дно банки выкладываем подготовленные листья вишни, смородины. Добавляем лист хрена и зонтик укропа, один зубчик чеснока.
  7. Вертикально размещаем один ряд огурцов. Далее — высыпаем горсть алычи. И ещё один зубчик чеснока.
  8. Теперь «забиваем» банку до краев оставшимися огурчиками. И добавляем последний зубчик чеснока.
  9. Заливаем в банки кипящую воду, закрываем стерилизованными крышками и оставляем на 20 минут.
  10. Спустя время выливаем воду в кастрюлю, кипятим её вновь. Добавляем в будущий рассол две столовые ложки сахарного песка и соли. Доводим до кипения и заполняем вновь содержимое банки. Закручиваем крышками. И отправляем под шубу. Банки следует перевернуть! Остывают огурчики вверх дном.

Огурцы с алычой на зиму готовы. Всем приятных заготовок друзья. Готовьте в удовольствие и вместе с нами.
Огурцы с алычой

Другие рецепты заготовок на зиму вы можете посмотреть на нашем сайте. Кабачковая икра, томатная паста, ароматное лечо, жгучая хреновина, соленые огурцы и помидоры, маринованные грибочки и многое другое.

 

 

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ