Вяленые помидоры — это полноценная ароматная холодная закуска из спелых, сочных томатов. С ломтиком белого хрустящего багета — это невероятное наслаждение. Сочно, вкусно, аппетитно и волшебно ароматно. Ценители эстетики будут просто в восторге!
Славные вяленые томаты также добавляю в различные соусы, овощные зажарки, супы, пасту из макарон, пиццу.
Рекомендую от всей души проверенный рецепт аппетитной, необычной закуски. Сохраняйте и делитесь с друзьями, своими близкими!
Ингредиенты:
- Помидоры сорт сливовидные
- Оливковое масло
- Соль по вкусу
- Прованские травы
- Чеснок
Пошаговое приготовление вяленых помидоров:
- Помидоры вымыть и обсушить, разрезать каждую на две части.
- Противень застилаем пергаментом и смазываем оливковым маслом. Выкладываем дольки помидор на противень.
- Присыпаем томатные ломтики солью и прованскими травами. Распыляем немного оливковое масло или смазываем их кухонной кистью.
- Противень с уже ароматными томатами отправляем в духовку. Выбираем режим «конвекция» при температуре 120 градусов. По времени готовим около пяти часов.
- Спустя время выключаем духовку и оставляем помидоры до полного остывания в духовке.
- Чеснок очистить и нарезать тонкими пластинками.
- Банки простерелизуйте удобным способом — на водяной бане, в духовке или в микроволновой печи. В сухие банки укладываем ароматные вяленые ломтики помидор. Между слоями добавляем щепотку соли, прованских трав, добавляем дольку чеснока.
- Оливковое масло хорошенько нагрейте и разлейте по банкам. Закройте крышками.
- Оставьте банки в комнате до полного остывания, затем спрячьте их в холодильник.
Хранить вяленые помидоры можно смело в холодильнике в течение трёх месяцев.
Главный момент в приготовлении — не пересушить помидоры в духовке, но при этом и не достать из раньше. Иначе, они не смогут так долго храниться.
Желаю легкого приготовления, простой реализации и отличного настроения! Итог вас точно порадует! Готовьте вместе с нами и готовьте только в удовольствие и с любовью! Ваша «Вкусная кухня»!
