Ловите скорее рецепт ещё одной заготовки на зиму. Овощи уже потихоньку «отходят». Самое время готовить соленья, варенья, компоты и другие заготовки!
Ингредиенты:
- Огурцы 3 кг
- Болгарский перец 3 кг
- Помидоры 6 кг
- Соль по вкусу
- Черный молотый перец по вкусу
Пошаговое приготовление заготовки салата из овощей для беззубых на зиму:
- Все овощи хорошенько промыть под проточной холодной водой. Удалите плодоножки. Болгарский перец очистите от семян.
- Помидоры измельчить на крупной терке.
Совет! Овощи (помидоры и огурцы) рекомендую измельчать исключительно на терке. Если использовать блендер, кухонным комбайн, то овощи превратятся в неприятную кашицу. - Огурцы тоже измельчаем на крупной или средней терке.
- Болгарский перец меленько нарежьте соломкой.
- Все ингредиенты перекладываем в эмалированную кастрюлю и ставим на плиту. Добавляем по вкусу соль и черный молотый перец. Перемешиваем хорошенько продукты. Включаем газ и доводим до кипения.
- Как только овощи закипели, убавьте огонь. Томите на медленном огне около 10 минут, при этом постоянно помешивайте ингредиенты.
- Банки простерилизуйте любым удобным для вас способом — на водяной бане, в микроволновой печи или духовом шкафу (кому как удобнее). Я всегда выбираю первый вариант. Считаю его более простым и надежным, правда, более затратным по времени из двух других.
- Крышки обязательно прокипятить.
- В сухие стерилизованные банки выкладываем остывшую (или чуть теплую) смесь. Закрываем банки и прячем под теплое одеяло, плед или шубу.
Салат из огурцов, помидор и болгарского перца готов. Всем приятных заготовок. Попробуйте обязательно приготовить! Это очень вкусно! Готовьте в удовольствие и оставайтесь готовить вместе с нами 🙂
На нашем сайте представлено большое количество интересных заготовок на зиму. Рецепты все простые. Приготовите их без всяких трудностей. Пошагово расписано каждое действие — от А до Я. Кабачковая икра, томатная паста, жгучая хреновина, сытное лечо, маринованные огурцы и помидоры, соленые и маринованные грибы и многое другое.
