Ингредиенты:
250 грамм мяса индейки
2 литра жидкости
1 морковка
1 луковица
20 грамм муки
100 миллилитров 15% сливок
35 миллилитров масла подсолнечного
50 грамм укропа
10 грамм соли
2 грамма душистого молотого перца
Способ приготовления:
1.Мясо нарезать, поместить в солоноватую воду. На медленном огне отварить мясо в течение 25 минут. Шумовкой выловить мясо, а бульон процедить через марлю.
2.Нарезанные соломкой морковку, лук потушить на подсолнечном масле. Через 5 минут влить сливки, добавить соль, перец с мукой, и помешивая тушить еще 5 минут.
3.В кастрюлю вылить 1 литр бульона, поместить кусочки мяса, массу со сковородки и проварить 10 минут. Попробовать на вкус, добавить недостающие специи, высыпать нарубленный укроп и проварить 3 минуты. Подавая суп, в тарелки можно добавить свежей зелени.
Приятного аппетита
