Типично зимний суп — питательный, согревающий, дающий тепло, дарящий радость жизни. Напоминает солянку, только вместо соленых огурцов здесь используется консервированная фасоль, а в качестве мясной составляющей — охотничьи колбаски.
Понадобится:
5 охотничьих колбасок,
5 зубчиков чеснока,
1 банка красной консервированной фасоли в собственном соку,
1 крупная луковица,
6 средней величины картофелин,
4 помидора,
соль, растительное масло, щепотка сушеного укропа
Приготовление:
Лук и чеснок очистите и мелко нарубите, обжарьте в разогретой сковороде на паре ложек растительного масла до золотистого цвета. Помидоры опустите в горячую воду, выньте, снимите кожицу и изрубите их почти в кашу. Картофель очистите, нарежьте кубиками. Вскипятите 2,5 л воды. Выложите в кипящую воду картофель. Колбаски нарежьте кружочками. Фасоль отцедите. Через 6 мин после начала варки картофеля добавьте в кастрюлю фасоль, колбаски, обжаренный лук с чесноком и помидоры. Варите до пол ной готовности картофеля 3-4 мин. Посолите, посыпьте сушеным укропом, снимите с огня и сразу же подавайте.
