Тыква — овощ универсальный. Из нее получаются и замечательные гарниры, и вкуснейшие десерты. Да и в супе из тыквы этот овощ отлично гармонирует с остальными ингредиентами. Сегодня хочу предложить вам приготовить вкусный легкий куриный суп с тыквой.
Ингредиенты:
- Мясо курицы-400 грамм
- Тыква-400 грамм
- Лук-1 маленькая головка
- Картошка-2 штуки
- Масло сливочное-35 грамм
- Соль-10 грамм
- Жидкость-2 литра
- Петрушка-6 стеблей
Приготовление:
Залейте жидкость в сотейник и доведите до кипения.
Как только вода закипит, добавьте мясо, соль.
Бульон варим 35-40 минут, до готовности мяса.
Мясо выловите шумовкой и положите на отдельную тарелку.
Нарежьте кусочками мякоть тыквы, очищенный лук, картошку и петрушку.
Поместите подготовленные продукты в куриный бульон.
Проварите бульон минут 25, до готовности тыквы и картошки.
Попробуйте бульон на вкус, добавьте сливочное масло, недостающих специй и снимите кастрюлю с огня.
Содержимое бульона измельчите блендером до состояния пюре.
Если у вас было куриное мясо с косточками, отделите только мякоть.
Мякоть положите в суп и проварите 1-2 минуты.
Подавать суп, украсив зеленью.
Куриный супчик, очень нежный и полезный. Детки его очень обожают. Побалуйте своих родных.
Приятного аппетита
