Аппетитная и легкая окрошка в летний день дорогого стоит. Вот и давайте приготовим это замечательное летнее блюдо. Можно сказать, что окрошка один из многих символов лета, и стоит заметить символов вкусных и достаточно полезных.
Ингредиенты
- 1,5 литра домашнего кваса;
- 6 штук картофелин среднего размера;
- 3 яйца;
- 1 морковь;
- 100 грамм редиса;
- 3 штуки огурцов среднего размера;
- 2 столовые ложки сметаны;
- 1 луковица репчатого лука небольшого размера;
- 50 грамм укропа;
- соль, перец, сахар, горчица по вкусу.
Приготовление
- Морковь, картофель и яйца отвариваем. Чистим и нарезаем кубиками.
- Оставшмеся овощи измельчаем на кубики, укроп мелко рубим.
- Измельченные до кубиков овощи и яйца отправляем в квас обозначенного рецептом количества, приправленый сахаром, солью, горчицей и перцем смешиваем.
- Подаем охлажденную окрошку к столу приправив сметаной.
Просто, быстро и неописуемо вкусно. Как и положено для хороших рецептов. Насладитесь этим легким летним холодным супом вместе со своими домашними. Уверена, останетесь довольны.
