Сладкая пицца

Вы когда-нибудь готовили сладкую пиццу? Многие и не один раз готовили мясную, овощную, с колбасой и грибами, сырную, с красной рыбкой, с солеными огурчиками… а вот с фруктами как-то руки не доходили. Вот сегодня получился просто шедевр. Очень вкусный пирог с творожной основой. Ловите рецепт.

Время приготовление сладкого пирога составит около 90 минут. Нижеописанное количество ингредиентов рассчитано на шесть порций.

Ингредиенты:

Творог 250 гр
Курное яйцо 1 шт
Сливочное масло (или маргарин) 150 гр
Мука рисовая (или пшеничная) 2 стакана
Сахарная пудра по вкусу
Сметана свежая 3 ст. ложки
Яблоки спелые, сладкие и сочные 2 шт
Разрыхлитель 1 чайн. ложка
Сахарный песок 1 стол. ложка
Груша 1 шт
Варенье или повидло
Абрикосы или нектарины 4/2 шт соответственно (или другие фрукты, ягоды, которые есть у вас в холодильнике)

Пошаговое приготовление сладкой пиццы:

Первым делом необходимо замесить тесто.
Сырое яйцо взбейте при помощи миксера/венчика с сахарным песком.
Сливочное масло предварительно достаньте из холодильника, для того чтобы оно размякло (оттаяло) естественным путем.
Далее — в яичную смесь добавляем следующие ингредиенты — сливочное масло, просеянную муку и разрыхлитель, творог. Перемешиваем хорошенько продукты и замешиваем тесто.
Противень смажьте сливочным маслом. Духовку предварительно разогрейте до 180 градусов.
Тесто раскатайте размером с противень. Аккуратно выложите его.
Сметану взбейте при помощи миксера/блендера с двумя столовыми ложками сахарной пудры. Полученной смесью (используем 1/2 часть) хорошенько смажьте тесто пиццы.
Фрукты и ягоды тщательно помыть, обсушить. Нарежьте их произвольно. С ягод удалите косточки. При желании снимите кожуру. Удалите семечки и жесткую сердцевину фруктов. Разложите равномерно фрукты по периметру пиццы.
Оставшейся сметаной смесью полейте фрукты и ягоды.
Отправьте противень в духовку на среднюю полку. Время выпекания — 20 минут.
Достаем сладкий горячий пирог. При желании посыпьте его сахарной пудрой.