Домашние голубцы из пекинской капусты с фаршем с овощным соусом! Perfecto!

0
29
[ads-pc-1]
Домашние голубцы из пекинской капусты с фаршем с овощным соусом! Perfecto!
[ads-pc-2]

Готовим вкусные, нежные, мягкие голубцы! За основу вместо белокочанной капусты возьмем пекинскую. На мой взгляд голубцы получаются с ней ещё лучше! Приготовим сами фарш из курицы и свинины, а также сделаем мега аппетитную подливку из кабачка, моркови и лука. Давайте приступим, начнем творить!

Ингредиенты:

  • Пекинская капуста 1 шт
  • Лук репчатый 2 шт
  • Морковь 1 шт
  • Кабачок 200 гр
  • Куриное филе 200-250 гр
  • Мякоть свинины 250 гр
  • Соль по вкусу
  • Черный молотый перец по вкусу
  • Растительное масло для жарки
  • Томатная паста 1 ст.л.
  • Бульон овощной или куриный (можно заменить водой)
[ads-pc-3]

Пошаговое приготовление голубцов с овощами в томатном соусе:

  1. Самые вкусные голубцы и фаршированные перцы получаются из домашнего фарша. Для приготовления фарша тщательно промойте мясо и пропустите через мясорубку с одной луковицей. Добавьте щепотку соли и черного молотого перца. Перемешайте ингредиенты. Фарш готов.
  2. С пекинской капусты сняла только верхние листья, которые большие по размеру. Получилось всего 12 листов.
  3. На плиту поставьте кастрюлю с водой. Когда вода закипит, положите листья жесткой стороной вниз. Варим на среднем огне около 7-9 минут для того, чтобы листики стали мягкими, эластичными и в дальнейшем можно было легко завернуть начинку.
  4. Спустя время аккуратно достаем листья и выкладываем на тарелку. Остужаем. Капустный отвар оставляем.
  5. Лук и морковь очистите. Лук нарежьте полукольцами или кубиком, морковь измельчите на крупной терке.
  6. Молодой кабачок нарежьте кубиком.
  7. На раскаленной сковороде в растительном масле обжариваем лук до румяного цвета. Затем — добавляем морковь. Перемешиваем ингредиенты.
  8. Спустя 2 минуты отправляем в сковороду кубики кабачка, томатную пасту, соль и перец. Перемешиваем продукты. Буквально 2 минуты и выключаем плиту.
  9. В каждый капустный лист кладем по одной столовой ложки фарша с горкой. Закручиваем и плотно друг к другу укладываем голубцы в казан или в чашу мультиварки.
  10. Добавляем капустный отвар в казан. Распределяем поверх голубцов овощную зажарку. Накрываем крышкой и тушим после закипания 40 минут на медленном огне.

Голубцы готовы. Подаем голубцы со свежей зеленью и сметаной. Приятного аппетита друзья!

Другие рецепты приготовления домашних вкусных и незатейливых блюд вы можете посмотреть на нашем сайте «Вкусно готовить».

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ