Загрузка...
Как раз сейчас урожай свежей капусты подоспел. Прилавки продуктовых магазинов ломятся от хрустящей белокочанной красавицы.
И вот я подумала почему бы не приготовить голубцы? Сегодня будем кашеварить рецепт в мультиварке.
Ингредиенты:
- Фарш 0,5 кг (у меня свинина + курица)
- Рис 0,2 кг
- Белокочанная капуста 1 шт (большой вилок)
- Лук репка 1 шт
- Морковь 1 шт
- Томатная паста 5-6 ст. л.
- Растительное масло 2-4 ст. л.
- Соль, перец по вкусу
- Зелень по вкусу
Пошаговое приготовление голубцов в мультиварке:
- Первым делом необходимо отварить рис до готовности. Остудить его. Перемешать с фаршем, приправив солью и перцем.
- Поставить на огонь кастрюлю с подсоленной водой. В кипящую воду опустить кочан капусты, для того чтобы листья при снятие не деформировались. Минут на 10 капуста остается в кипящей воде на медленном огне.
- Тем временем очищаем овощи — лук и морковь. Лук режим полукольцами. Морковь шинкуем полосками или трем на крупной терке.
- В чаше мультиварки на растительном масле обжариваем лук до мягкости (режим «жарка»). Затем кладем морковь. Перемешиваем.
- Спустя 5-10 минут кладем томатную пасту. Затем солим и добавляем перец по вкусу. Перемешиваем. Оставляем томиться на пять минут.
- Зажарку выкладываем на отдельную тарелку.
- Вилок вынимаем из кастрюли и остужаем. Затем аккуратно снимаем листья с капусты, не повредив их.
- На лист капусты выкладываем фарш и заворачиваем в конверт.
- На дно чаши выкладываем полученные конвертики. Сверху распределяем приготовленную зажарку и наливаем немного кипяченой воды.
- Устанавливаем на мультиварки режим «тушение» и время приготовление 60 минут.
Голубцы готовы. Приятного аппетита.
Лучше всего голубцы подавать со сметаной, украсив зеленью.
Таким же образом можно приготовить голубцы и на плите в казане.
В следующих раз расскажу рецепт вкусных и сочных ленивых голубцов. Рецепт будет ещё проще 🙂
Загрузка...
