Мега-вкусные сочные бургеры без грамма хлеба! За основу берем шляпки шампиньонов. Выбираем крупные грибочки, только плотные и свежие шампиньоны!
Мы приготовили бургеры с сыром, котлетами и солеными огурчиками! Вы можете попробовать взять абсолютно другие продукты — сочные томаты, листья салата, творожный мягкий сыр, ветчину, бекон и т.п.
Ингредиенты:
- Лук репчатый 1 шт (небольшая луковица)
- Огурец соленый 1 шт
- Сыр твердый 30 гр
- Шампиньоны крупные 8 шт
- Фарш мясной 100 гр
- Томатная паста 1 столовая ложка
- Пучок свежей зелени 5 гр (укроп или петрушка)
Для маринада:
- Майонез 1 столовая ложка
- Зубчик чеснока
- Щепотка молотого перца
Для соуса:
- Горчица 1 чайная ложка
- Майонез 1 чайная ложка
- Сметана 1 столовая ложка
- Томатная паста 1 столовая ложка
Пошаговое приготовление аппетитной закуски — бургеры из шампиньонов:
- Лук очистите и нарежьте мелким кубиком.
- К фаршу добавьте соль, лук, перец. Перемешайте ингредиенты.
- Грибы тщательно промойте, удалив загрязнения. С помощью чайной ложки удалите ножки.
- Чеснок очистите и пропустите через пресс.
- К чесноку добавьте майонез и молотый перец. Это маринад для грибов. Добавьте маринад в чашу с грибочками и хорошенько перемешайте.
- Грибы выложите на противень. Духовку предварительно разогрейте до 180 градусов. Отправляем противень в духовку на 10 минут.
- Из фарша формируем четыре котлетки, схожие по форме с грибами.
- Котлетки обжарьте на раскаленной сковороде в растительном масле.
- Готовим соус. Майонез, сметану, горчицу, томатную пасту соединяем в отдельной емкости. Перемешиваем ингредиенты. Соус готов.
- Сыр нарежьте тонкими ломтиками. Огурцы — колечками.
- Грибочки (внутри) смазываем приготовленным соусом. Добавляем внутрь шляпки рубленую зелень. Далее — кладем котлету. Затем — ломтик огурца и слайс сыра. Накрываем шляпкой и фиксируем кулинарную композиции шпажкой. Закуска готова!
Удалось удивить и порадовать гостей необычной закуской? А какой легкий и простой, малозатратный по времени процесс приготовления! Наслаждайтесь, экспериментируйте и продолжайте готовить кулинарные вкусности вместе с «Вкусная кухня». До встречи в новых рецептах!
