В Америке яблочным сидром принято называть безалкогольный яблочный напиток с пряностями. Очень вкусный и горячим, и холодным.
Вам потребуется:
Яблоки – 12 шт
Апельсин – 1 шт
Коричневый сахар – ½ стакана
Палочки корицы – 2 шт
Мускатный орех – 1/2 столовой ложки
Гвоздика – ½ столовой ложки
Перец горошком – ½ чайной ложки
Вода
Как готовить:
1. Вымойте и высушите яблоки.
2. Острым ножом аккуратно вырежьте и ложкой достаньте сердцевину яблока. Чтобы яблоки не начали коричневеть, сбрызните их лимоном.
3. Яблочную мезгу, воду, апельсиновые кусочки, коричневый сахар, палочки корицы, мускатный орех, гвоздика и перец доведите до кипения. Переодически помешивая, оставьте кипятиться часа на 2. Толкушкой для картофеля или вилкой разомните яблоки и апельсины.
4. Остудите до комнатной температуры сидр и разливайте по яблочным «чашкам».
