Чем же накормить своих домочадцев в летнюю жару? Каждая хозяйка задумывается об этом. Выход — приготовить холодный красный борщ. Если хотите приготовить красный холодный борщ, рецепт можно найти в Интернете, если нет кулинарной книги. Ищете лучший рецепт, как приготовить холодный красный борщ? Вот один из них.
Ингредиенты:
- 1 свекла среднего размера,
- 2-3 картофелины,
- 1 ст. л. уксуса,
- 1 ст. л. сахара,
- 1дин средний огуречик,
- 1 яйцо,
- 50 гр зеленого лука,
- 50 гр сметаны,
- половина чайной ложки соли.
Те, кому хочется, чтобы цвет борща после варки выглядел по-ярче, могут добавить сок из отжатой сырой свеклы.
Холодный красный борщ: рецепт, как готовить
- Свеклу очистить, порезать на несколько частей, положить в кастрюлю, заполненную 1 литром прохладной воды. Добавить уксус, готовить 20 минут, чтобы свекла была почти полностью готова.
- Вынуть свеклу, на крупной терке хорошо потерев.
- Картофель, помыть, очистить, нарезать дольками.
- Нарезанный картофель, соль добавить в отвар свеклы. Поварить 15 минут, чтобы картофель сварился.
- Положить в отвар натертую свеклу, довести до кипения. Остудить.
- Режем огурчики, мелко-мелко.
- Яйца варим, залив холодной водой, минут пять, чтобы они вкрутую сварились. Охладив, очистить, мелко порезать.
- Измельчаем лук.
- Нарезанные мелко ингредиенты добавляем в отвар.
Холодный красный борщик готов. Теперь его можно подать к столу. Не забудьте перед подачей в каждую тарелку добавить сметану. Так борщ будет еще вкуснее.
Согласитесь, рецепт простой, занимает немного времени на приготовление, не требуя больших материальных затрат. Готовьте с удовольствием. Удивите, порадовав своих близких, вкусным борщом.
