[ads-pc-2]
Да простят меня чебуречники, но я сливаю рецепт. Не зря их обожают миллионы!!! Тесто для них готовится легко и просто! Сейчас раскроем самый идеальный рецепт приготовления теста для чебуреков с секретным ингредиентом! Чебуреки получаются сочными, вкусными, нежными и с легкой хрустящей окантовкой! Подавайте к столу горячими!
Ингредиенты:
Для теста:
- Мука 500 гр
- Лук 1 шт
- Вода 220 мл
- Соль 1 ч.л.
- Паприка 1 ч.л.
Для начинки:
- Фарш 500 гр
- Лук 100 гр
- Молотый черный перец по вкусу
- Соль по вкусу
- Вода 250 мл
- Подсолнечное масло для жарки
Пошаговое приготовление шикарных чебуреков:
- Лук измельчить в блендере до однородной массы. Добавить воду, соль, паприку и поставить кастрюлю на плиту. Довести до кипения.
- В просеянную пшеничную муку добавляем порционно приготовленный луковый отвар. Замешиваем мягкое, эластичное тесто. Накрываем тесто полотенцем или пищевой пленкой и оставляем на 10 минут.
- Тесто делим на колбаски, затем — на кусочки. Каждый кусочек скатываем в шарик. При помощи скалки раскатываем. Для того чтобы каждый кусочек не раскатывать по отдельности, посмотрите как можно сделать сразу же несколько основ (6-9) для пирожков.
- Для фарша лук режем кубиками.
- В отдельной емкости соединяем фар, лук, соль, молотый перец и воду. Тщательно перемешиваем ингредиенты.
- На каждую половинку круга выкладываем по 1 столовой ложки начинки. Второй стороной накрываем/закрываем и защипываем края. Можно сделать рисунок при помощи вилки или специальным ножом для теста.
- В небольшую кастрюлю налейте подсолнечное масло и хорошенько нагрейте его. Опускаем чебуреки в горячее масло и жарим при максимальном огне с обеих сторон до золотистой, румяной корочки.
- Готовые чебуреки выкладываем на бумажные полотенца, для того чтобы удалить излишки растительного масла.
Чебуреки — просто шикарное блюдо, шикарное..! Так вкусно и просто! Посмотрите, какое тонкое тесто, слегка хрустящее, сочная мясная начинка и аппетитный румянец! Приятного аппетита!
В начинку можно добавить сыр и помидоры или что-то одно из этих продуктов. В итоге получатся настоящие крымские чебуреки!
