Этот рецепт полностью оправдывает свое название — капустный пирог для ленивых, так как готовится до неприличия быстро и просто. И испортить его тоже абсолютно невозможно, даже если вы только начинающий кулинар.
По сути получается нечто среднее между пирогом и запеканкой. Капусту и выпечку с ней я очень люблю, поэтому мне также нравится, что теста здесь совсем немного, и основную часть составляет все-таки начинка.
Вот уже сколько плюсов набралось в одном пироге! Поэтому спешу поделиться с вами одним из моих самых любимых и проверенных много раз рецептов.
Ингредиенты:
- капуста — около 0,5 кг;
- растительное масло — для смазывания формы;
- сливочное масло — 50 г;
- разрыхлитель — 5 г;
- мука — около 6 ст. л. с горкой;
- яйцо — 3 шт.;
- соль — 0,5-1 ч. л. (в зависимости от вашего вкуса);
- сметана — 5 ст. л.;
- майонез — 3 ст. л.;
- перец черный — по вкусу.
Капустный пирог для ленивых: пошаговый рецепт
- Капусту рубим мелко и мнем руками.
- Форму для запекания смазываем растительным маслом и выкладываем в неё капусту. Сверху выкладываем нарезанное тонкими пластинками сливочное масло и перчим.
- Смешиваем яйца, майонез, сметану и соль.
- Добавляем разрыхлитель и снова перемешиваем.
- Понемногу добавляем муку. В рецепте её количество указано приблизительно. В итоге тесто должно получиться как довольно густая сметана. С мукой главное не переборщить — иначе не получится залить тестом начинку.
- Выливаем равномерно на капустную начинку тесто.
- Отправляем в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 30-40 мин. Готовый пирог должен подрумяниться и стать золотисто-коричневым.
Кстати, точно такой же пирог я несколько раз пробовала готовить с кабачком, нарезанным небольшими кубиками. Если капустный вариант можно кушать круглый год, то летом рекомендую попробовать и вариант с кабачком.
