Капустный пирог из слоёного теста

0
94
Капустный пирог из слоёного теста

Загрузка...

Секрет вкусного капустного пирога прост. Обязательным ингредиентом блюда является куриное яйцо. Его нужно добавить в начинку. Благодаря яйцу пирог становится мягким и нежным, просто тающим во рту.

Ингредиенты: 

  • Тесто слоёное бездрожжевое 500 гр
  • Капуста 1/2 часть вилка 
  • Куриное яйцо 3 шт
  • Мука (у меня рисовая) для раскатки
  • Соль, перец по вкусу
  • Сливочное или растительное масло 1 ст. ложка

Пошаговое приготовление капустного пирога из слоеного теста:

  1. Первым делом необходимо разморозить тесто. Разделите его на две части. Раскатать под форму противеня. 
  2. Смажьте противень маслом (сливочным или растительным). И выложите пласт теста. 
  3. С капусты снять верхние поврежденные и грубые листочки. Ополоснуть её и обсушить. Меленько шинкуем половину капустного вилка.
  4. Перекладываем капусту в сковороду с антипригарным покрытием, приправляя солью и перцем по вкусу. Масло добавлять не стоит. Капуста через пару минут даст воду и будет тушиться в собственном соку.
  5. Закрываем крышку. И томим на медленном огне около 15 минут (если капуста молодая), 30 минут — «старая» и плотная.
    Капустный пирог из слоёного теста
  6. Сырые куриные яйца (2 шт) необходимо взбить до однородной консистенции с помощью венчика/блендера или миксера. Добавляем немного соли и перемешиваем ещё раз.
  7. Спустя время выключаем плиту. Добавляем яичную смесь в сковороду и перемешиваем ингредиенты. Пробуем на соль. Остужаем начинку.
    Капустный пирог из слоёного теста
  8. Равномерно выкладываем начинку на пласт теста. Сверху накрываем вторым пластом. Защипываем края по периметру.
  9. Оставшееся яйцо взбить венчиков. С помощью кухонной кисти смазываем верхний слой капустного пирога.
  10. Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов. Поместите противень в духовой шкаф на среднюю полку. Выпекаем 30-40 минут (в зависимости от вашей духовки).

Капустный пирог готов. Всем приятного аппетита друзья.
Капустный пирог из слоёного теста

Другие рецепты выпечки посмотрите на нашем сайте. Тут представлено множество блюд с различными начинками. Рыбные пироги, мясные, фруктовые, пирожки «посикунчики», чебуреки, вафли, торты без выпекания, сладкие булочки, аппетитные десерты и многое другое.

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ