Существует множество видов баницы. Они отличаются по виду начинки, типу обработки теста, способу укладки на противне. Обычно баницу готовят из тонкого вытяжного теста, работать с которым, признаться, довольно хлопотно, но «Так Просто!» предлагает рецепт с использованием готового слоеного теста.
Ингредиенты:
- 500 г готового слоеного теста
- 300 г брынзы
- 4 яйца
- 150 г растопленного сливочного масла
Заливка:
- 200 г сметаны 15%-й жирности или кислого молока
- 2 яйца
Приготовление
- Разморозь слоеное тесто согласно инструкции на упаковке, раздели на несколько частей, а потом раскатай каждую до полупрозрачности.
- Смешай брынзу с яйцами. Готовую начинку выложи порциями на раскатанный пласт теста, смазанный растопленным сливочным маслом, и аккуратно сверни рулет.
- Рулеты помести в форму для запекания, еще раз смажь маслом.
- Чтобы приготовить заливку, смешай сметану (либо кислое молоко) с яйцами. Полей этой смесью рулеты и встряхни немного форму, чтобы заливка распределилась равномерно.
- Выпекай баницу в разогретой до 180 градусов духовке 30–35 минут до образования золотистой корочки.
