Не даром в школе на уроках изобразительного творчества нас учили вырезать красивые фигурки и делать поделки. пришло время, когда урки ИЗО очень пригодятся. Этот пирог мы будем, в прямом смысле, вырезать. трудно сказать, что приятнее готовить или есть это чудо — степень удовольствия одинаковая.
Ингредиенты
- 250 грамм муки;
- 1 яйцо;
- 1 чайная ложка сухих дрожжей;
- 5 столовые ложки сахара;
- 1/2 стакана молока или кефира;
- 1 столовая ложка растопленного сливочного масла;
- 2 столовых ложки растительного масла;
- Щепотка соли;
- 1/2 стакана мака.
Приготовление
- Муку просеиваем, вбиваем в нее яйцо, добавляем молоко, дрожжи, 2 столовых ложки сахара, соль, растительное и сливочное масло. Перемешиваем. Замешиваем тесто, оно не должно быть крутым.
- Даем тесту отдохнуть 30 минут в теплом месте.
- Провариваем мак. он должен набухнуть. Процеживаем и слегка разминаем. Смешиваем проваренный мак с сахаром.
- Спустя указанное время, тесто раскатываем в лист толщиной 3 миллиметра и выкладываем на него подготовленную маковую начинку.
- Скручиваем в рулет. Не ровные кончики рулета обрезаем.
- Ножницами надрезаем края рулета на расстоянии примерно 2 сантиметра.
- Изрезанный рулет скручиваем в кольцо и формируем изделие: через один надрез выворачиваем «лепестки» внутрь рулетного кольца.
- Сформированному пирогу даем настояться 15 минут, после чего смазываем желтком и отправляем выпекаться при температуре 180 градусов на 30 минут. Время выпекания может варьироваться, в зависимости от толщины вашего рулета и его лепестков.
Я в восторге от этого пирога, как и мои домочадцы: им вкусно есть, мне интересно готовить. попробуйте и Вы, вырезать пироги очень интересно.
