Этот рецепт домашнего пирога полюбится всем. Вкусная и нежная домашняя выпечка — достойна королевского пиршества. Для того, чтобы этот творожный пирог был пышным, необходимо обязательно придерживаться правил взбивания яиц. все взбивается отдельно: желтки с сахаром, белки с сахаром. Готовность пирога проверяется по творогу, он не должен выделять влаги.
Ингредиенты
- 400 грамм сахара;
- 100 грамм маргарина;
- 4 яйца;
- 20 грамм какао;
- 1 чайная ложка разрыхлителя;
- 200 грамм муки;
- 500 грамм творога;
- 1 лимон;
- 50 грамм сливочного масла;
- 100 грамм мака;
- 20 грамм манной крупы.
Приготовление
- Какао, муку, разрыхлитель смешиваем и соединяем с 2 яйцами. Замешенное тесто отправляем в морозильную камеру на 1 час.
- Творог протираем через сито.
- Желтки отделяем от белков и взбиваем по отдельность с сахаром. 100 грамм сахара на белки и 100 грамм сахара на желтки.
- В взбитые желтки добавляем растопленное сливочное масло, перемешиваем и вливаем в творожную массу.
- Мак варим, сцеживаем и пропускаем его через мясорубку либо перемалываем блендером. Маковую массу смешиваем с взбитыми белками.
- В форму для выпекания равномерно выкладываем половину замороженного теста, затем творожную начинку, маковую и оставшееся тесто.
- Отправляем выпекаться нам 45 минут при температуре 180 градусов.
