Очень даже праздничный вид у этого блюда, да и повозиться придетсся. Но мы, иногда, не ищем легких путей, чтобы удивить своих гостей!
Ингредиенты:[sociallocker id=»15076″]
- Куриные голени — 8-9 шт.
- Лисички, шампиньоны — 300 г
- Лук — 1 шт.
- Петрушка — пучок
- Чеснок — 3 зубок
- Приправа для курицы
- Соль и перец
- Тесто дрожжевое
- Майонез — 3 ст. ложки
тесто:
- мука 3.5 стакана
- масло сливочное 50 г
- молоко 1,2 стакана
- яйца 1 шт.
- дрожжи 30 г
- соль 0.5 ч. ложки
- (Можно любой другой рецепт теста,ваш любимый,например.)
Приготовление:
1. Куриные голени очистить от косточек, оставив лишь 1 см у начала. Посолить и поперчить, натереть чесноком. Для начинки — лисички или любые грибы, пожарить с луком. Посолить и добавить зелени — петрушку, сельдерей.
2. Нашпиговать голени, присыпать приправой для курицы, уложить на раскатанный круг теста, который смазан майонезом.
3. Такие «сосиски» в тесте защипать и складывать в смазанную маслом форму швом вниз. Верх также смазать маслом, а затем взбитым яйцом. Посыпать тмином.
4. Печь 40 минут при 180 градусах. Если верх сильно зарумянится, положить фольгу в два-три слоя.
5. Как удалить косточку с голени — сдвинуть кожу вниз и удалить кость до суставчика. Фаршируйте на ваше усмотрение.
Источник[/sociallocker]
