Самса

0
225
Самса

Загрузка...

Как сейчас помню, первый раз попробовала самсу на побережье Таганрогского залива Азовского моря, в городе Ейске. Каждый раз идя на пляж мы проходили кафе-ресторан с узбекской кухней. Частенько оставались тут и обедать. Самса просто великолепна, сочна и вкусна! Такую и приготовим сегодня дома!

Ингредиенты:

  • Слоеное тесто 500 гр
  • Немного муки
  • Баранина 0,5 кг
  • Репчатый лук 3 шт
  • Растительное масло 30 мл
  • Чёрный молотый перец по вкусу 
  • Соль по вкусу 
  • Ложка столовая зиры
  • Щепотка паприки
  • Молоко 1 чайная ложка
  • Кунжут по вкусу 
  • Тмин по вкусу 
  • Желток куриного яйца 🥚1 шт

Пошаговое приготовление самсы:

  1. Первым делом необходимо хорошенько промыть мясо, обсушить его и разделить на куски. Пропустить мясо через крупную мясорубку или порубите специальным кухонным топориком. 
  2. Лук очистите и тоже пропустите через мясорубку или мелко порежьте. 
  3. Лук смешиваем с мясом. Добавляем соль, растительное масло, чёрный молотый перец, столовую ложку зиры и паприку. Хорошенько перемешиваем ингредиенты. 
  4. На раскатанные пласты теста выкладываем начинку — одну столовую ложку с горкой. Защипываем края теста.
    самса
  5. Противень застелите бумагой для выпечки. Духовой шкаф предварительно разогрейте до температуры 180 градусов. 
  6. Сформированную самсу раскладываем на бумаге.
    самса
  7. Яйцо хорошенько взбить венчиком или блендером, добавив щепотку соли и молоко. 
  8. При помощи кухонной кисти смажьте поверхность каждой самсы. Посыпьте тмином и кунжутом. 
  9. Отправляем противень в духовку на среднюю полку. Время выпекания — около 40 минут (в зависимости от мощности вашей духовки). 
  10. Достаём противень, выкладываем самсу на блюдо и подаём к столу. 

Самса готова. Всем приятного аппетита друзья. Готовьте вместе с нами и готовьте в удовольствие 😉
самса

Другие рецепты выпечки взгляните на нашем сайте. Здесь представлено множество интересных и вкусных блюд. Такие как — запеканки — грибные, мясные, творожные, вафли и оладьи, печенье и пирожные, торты ПП, трубочки с заварным кремом и многое другое. 

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ