Относится к категории «простая еда». Суп действительно простой и незатейливый, из доступных ингредиентов. Домашний и уютный, если можно так сказать о супе. Хотя почему нельзя? Попробуйте приготовить это блюдо и поймете, что мы имеем в виду.
Понадобится:
3 л мясного бульона,
150 г гречневой крупы,
1 крупная морковь,
1 крупная луковица,
5 картофелин, небольшой пучок петрушки,
1 помидор,
соль, молотый черный перец, растительное масло
Приготовление:
Все овощи очистите. Нарежьте картофель небольшими кубиками, морковь натрите на крупной терке, петрушку изрубите, лук мелко нарежьте. Поставьте бульон на огонь и доведите до кипения. Опустите в него перебранную гречку, через 3 мин — картофель.
Разогрейте в сковороде растительное масло, 2 мин жарьте в нем лук, помешивая, затем добавьте морковь, через пару минут прямо в сковороду натрите помидор. Готовьте еще 3 мин, снимите с огня, переложите зажарку в кастрюлю. Посолите, приправьте перцем. Варите до полной готовности картофеля и гречки. Выключите огонь, всыпьте в кастрюлю измельченную петрушку. Можно подавать.
