Ингредиенты
- 500 граммов кефира;
- маленькая вареная свекла;
- небольшой огурец;
- 5 редисок;
- салатные листья;
- куриное вареное яйцо;
- маленький пучок укропа;
- соль
Приготовления
Свекла измельчается, огурец режется кубиками, а редис – соломкой. Овощи смешиваются, к ним добавляются салатные листья, половина укропа, половина свеклы. Вторая половина свеклы, кефир, укроп, соль взбиваются при помощи блендера, должна получиться однородная масса.
Яйцо разрезается на две половинки, в тарелки разливается свекольно-кефирная масса, добавляются овощи, половинка яйца. Сверху украшается веточкой любой зелени.
