[ads-pc-2]
Сейчас в каждом крупном городе появляется новая витрина с фастфудом — пупырчатые вафли. Начинка у них может быть абсолютно разной — мясная, рыбная или, вовсе, сладкая (фрукты, ягоды, топпинги, сиропы).
Ловите рецепт популярной новинки и готовьте её дома вместе с нами 🙂
Ингредиенты:
Ингредиенты рассчитаны только на одну вафлю (одна порция).
- Куриное яйцо 2 шт
- Сахарный песок 3/4 части стакана
- Разрыхлитель 1 чайн. ложка
- Мука рисовая (или пшеничная) 3/4 стакана (около 150 грамм)
- Кукурузный крахмал 30 гр
- Подсолнечное масло 30 мл
- Молоко 30 мл (в баночке; концентрированное)
- Эссенция (ванильная) 1-2 капли
- Порошок для заварного крема 1 ст. ложка
- Сахарная пудра
Для начинки:
- Мороженое ванильное
- Ягоды, фрукты и орехи (какие больше всего любите)
Пошаговое приготовление гонконгских вафель:
- Первым делом необходимо смешать следующие ингредиенты — разрыхлитель, кукурузный крахмал и порошок для заварного крема. Просейте муку (у меня рисовая). Добавьте к этой смеси и перемешайте.
- Сырые куриные яйца нужно взбить блендером/миксером. Взбиваем до тех пор пока не появится густая белая пена.
- В яичную смесь добавляем 3/4 стакана кипяченой воды и концентрированное молоко. Перемешиваем ингредиенты.
- В яичную смесь добавляем мучную. Также вливаем растительное масло и ванильку. Ещё раз хорошенько перемешиваем ингредиенты венчиком.
- Готовое тесто накрываем крышкой и убираем в холодильник на 60 минут.
- Совет! Перед готовкой тесто должно быть комнатной температуры. Достаньте его из холодильника заблаговременно.
- Подбираем подходящую панель и устанавливаем её. Включаем мультипекарь. Ждем, пока загорится стартовый сигнал режима работы. Затем выкладываем тесто в горячую форму равномерно. Закрываем крышку и готовим около 10 минут.
- Тем временем готовим начинку. Вымыть фрукты и ягоды. Режим их при необходимости.
- В готовую вафлю кладем две столовые ложки мороженого, фрукты и ягоды по вкусу. Сверху посыпаем сахарной пудрой и скорее подаем к столу (пока не растает мороженое).
Гонконгская вафля готова. Всем приятного аппетита друзья.
