Сегодня готовим знаменитый вкуснейший десерт французской кухни! Фондан — это нежнейший, ароматный кекс с хрустящей, аппетитной корочкой, воздушным мякишем и жидкой шоколадной сердцевиной.
Ингредиенты:
- Шоколад черный 100 гр
- Сливочное масло 100 гр +10 гр для смазывания
- Коричневый сахар 150 гр
- Куриное яйцо 4 шт
- Ванильный сахар 1,5 чайн.л.
- Пшеничная мука 50 гр
- Какао 15 гр
- Сахарная пудра 5 гр
Пошаговое приготовление знаменитого десерта «Шоколадный фондан»:
- На водяной бане растопим шоколад и сливочное масло. Ингредиенты перемешивайте до получения однородной консистенции.
- Подготовленные формочки смажьте сливочным маслом и присыпьте какао-порошком.
- Все яйца взбиваем венчиком вместе с коричневым сахаром, добавляя 0,5 чайной ложки соли и ванильный сахар.
- В шоколадную массу тонкой струйкой влейте яичную смесь. Добавьте пшеничную муку и перемешайте ингредиенты до однородной массы.
- Приготовленную массу распределите в формочки.
- Духовку предварительно разогрейте до температуры 180 градусов. Формочки поставьте на противень и отправьте в духовку. Выпекаем по времени 12-15 минут. Как только верх десерта «схватится», можно смело доставать противень из духовки.
Шоколадный фондан готов! Осталось дело за малым. С помощью ножа проведите по краям формы для того, чтобы легче было извлекать кексы. Переверните формы на тарелку и присыпьте их по желанию сахарной пудрой. Десерт нужно подавать горячим! В этом и вся изюминка! При разрезе десерта шоколадная масса будет неторопливо вытекать. Особенно вкусное и лакомое сочетание горячего шоколада, ароматного кекса с ванильным мороженым! Попробуйте обязательно. Приятного аппетита!
