БАБКА ИЗ ТОНКОГО ЛАВАША — ПЫШНАЯ, МЯГКАЯ, НЕЖНАЯ КАК СУФЛЕ

0
1105
[ads-pc-1]
БАБКА ИЗ ТОНКОГО ЛАВАША — ПЫШНАЯ, МЯГКАЯ, НЕЖНАЯ КАК СУФЛЕ
[ads-pc-2]

Блюдо универсальное. Можно есть просто без ничего , можно вместо хлеба, можно на гарнир, а можно с куриным бульоном. Пышная, мягкая бабка, нежная, как суфле хранится хоть неделю в холодильнике и не теряет вкуса.

Это блюдо относится к еврейской кухне. Готовится из мацы и называется оно «Мацебрай». Но поскольку мацы у меня сейчас нет, то вполне ее можно заменить тонким лавашем. Ведь что такое маца? Это тесто из муки и воды, которое тонко раскатывают и запекают в духовке. В принципе особого труда не составляет приготовить самим. Но лаваш подходит здесь идеально.

Только предварительно его надо высушить, чтоб он превратился в сухой корж. Готовится блюдо не быстро, а молниеносно.

Ингредиенты:[sociallocker id=»15076″]

  • Лаваш тонкий(маца) — 250 грамм;
  • Яйцо — 2 штуки;
  • Соль — по вкусу;
  • Масло подсолнечное — 40 мл.
[ads-pc-3]

Приготовление:

1. Итак, лаваш ломаем, кладем в миску.

2. Заливаем водой. Причем можно холодной или горячей. Рецепты разные. Я предпочитаю воду комнатной температуры.

3. Когда лаваш намокнет, лишнюю воду сливаем. Яйца разбиваем.

4. Добавляем в яйца лаваш.

5. Солим по вкусу. Можно и поперчить. Аккуратно перемешиваем, чтоб не получилась каша. На горячую сковороду наливаем масло и выкладываем лаваш с яйцами. Жарим на среднем огне с одной стороны.

6. Затем перекладываем бабку на тарелку, накрываем сковородой и жарим с другой стороны под крышкой. Вот такая получается красота.

7. Блюдо универсальное. Можно есть просто без ничего , можно вместо хлеба, можно на гарнир, а можно с куриным бульоном. Пышная, мягкая бабка, нежная, как суфле хранится хоть неделю в холодильнике и

Источник[/sociallocker]

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ