[ads-pc-2]
Ингредиенты:
- примерно 5 килограммов свежих баклажанов;
- чистая вода – до 5-ти литров;
- соль – чашка;
- уксус (обычный столовый) – 0,5 литра;
- смесь из смородинового листа и укропа;
- стручок очень горького перца;
- пара чесночных головок.
Приготовление:
Овощи нарезаются, отвариваются. Затем обжариваются в кипящем масле с перцем и чесноком (на 5 килограмм овощей надо 0,5 литра масла). Овощи перемешиваются, закрываются крышкой. Очень важно следить, чтобы баклажаны не разварились, а остались крепкими. Овощи после варки засыпаются в баночки, закручиваются.
