Ингредиенты:
- три-четыре небольших баклажана;
- пара луковиц;
- сырые яйца – два очень больших или четыре мелких;
- кубик грибной приправы;
- масло;
- черный перец;
- соль не применяется.
Приготовление:
Баклажаны очищаются, поле чего их надо нарезать брусочками по 2 сантиметра. Сырые яйца взбиваются, ими заливаются нарезанные овощи, после чего все перемешивается. Блюдо лучше закрыть крышкой, оставить примерно на час, перемешивая еще пять раз.
Кубик измельчается, луковицы нарезаются маленькими кубиками. Первыми в масле надо обжарить готовые баклажаны, затем добавить лук, жарить около трех минут. Засыпается измельченная приправа, перец. Подавать можно в остывшем виде, солить не надо.
