Нашла в интернете очень интересный рецепт блинов. Чебуреки-блинчики или блинчатые пирожки, не знаю, как и назвать эти изделия из теста. Готовятся они как блины, имеют начинку как пирожки, выглядят как чебуреки. Но суть не в названии, а во вкусе, а точнее, во вкусности. Как бы вы их не назвали, ваши домашние всегда будут просить приготовить таких еще. И скажу я вам, эти блины-чебуреки мне показались даже вкуснее, чем настоящие чебуреки. Мягкие, сочные, румяные, очень вкусные. Этот рецепт задержится у меня надолго!
Ингредиенты:
- Яйцо куриное — 2 шт
- Мука — 100 г
- Соль — 1/4 ч. л.
- Сахар (по вкусу)
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Молоко — 300 мл
- Говядина (мякоть) — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Зелень (рубленой по вашему вкусу) — 1 ст. л.
- Перец черный (по вкусу)
- Сливки (10%) — 50 мл
- Масло сливочное — 1 ст. л.
Приготовление:
В чашке смешать муку с сахаром, яйцами, растительным маслом.
Тонкой струйкой влить молоко, постоянно перемешивая тесто венчиком.
Мясо пропустить через мясорубку. Лук мелко нарезать. Смешать мясо с луком. зеленью, посолить и поперчить. Влить сливки или воду, и хорошо перемешать.
На разогретую сковороду налить тесто, когда блин поджарится с одной стороны, на половинку блина быстро выложить немного начинки.
Аккуратно накрыть второй половинкой блина, прижать. Затем блин снять со сковороды и переложить в форму для выпечки. Каждый блин смазать растопленным сливочным маслом, чтоб они не слиплись.
Духовку разогреть до 180С. Поставить форму в духовку на 15-20 минут. Ориентируйтесь на свою духовку.
