Ингредиенты (на 4 лепешки):
Тесто:
- 1/2 стакана воды
- 1/2 стакана растительного масла
- 1ч.л. соли
- 2,5 стакана муки
Начинка:
- 1ст.л. сливочного масла
- 1 луковица
- 500г зелени (укроп, кинза, петрушка, лук, чеснок)
- 1 яйцо
Приготовление
- Масло смешать с мукой и солью и перемешать. Влить воду и замесить тесто. Скатать его в шар, накрыть полотенцем и оставить на полчаса
- Лук помыть, почистить, нарезать мелкими кубиками и обжарить в разогретом на сковороде масле
- Зелень помыть, обсушить, порубить и добавить на сковороду. Обжарить до мягкости. По желанию посолить и поперчить
- Влить взбитое яйцо, перемешать и выключить огонь
- Тесто разделить на 8 частей и раскатать в тонкие листы
- На каждый из 4-х листов выложить начинку, разровнять и накрыть оставшимися листами. Края защипнуть и раскатать скалкой
- На сковороде разогреть капельку растительного масла и обжарить лепешки с двух сторон до румянца.
Приятного аппетита!
