Что можно сделать с грибами? Пожарить, посолить — вкусно, но банально. А что, если приготовить грибной киш?
Тесто:
100 грамм маргарина или масла сливочного,
100 грамм моркови,
100 грамм муки,
150 грамм овсяных хлопьев,
10 грамм разрыхлителя,
5 грамм соли.
Начинка:
3 луковицы,
200 грамм грибов,
10 грамм растительного масла,
100 миллилитров молока,
1 яйцо,
100 грамм тертого сыра,
5 грамм белого перца,
1/2 ч. л. соли.
Приготовление:
Растереть размягченное масло с тертой морковью. Смешать муку, хлопья, разрыхлитель и соль, добавить масляно-морковную смесь, вымесить тесто. Распределить тесто по форме с бортиками, выпекать 10 мин. в духовке при 200°С. Мелко нарезанные грибы и лук обжарить, выложить на тесто, залить молоком, взбитым и сыром. Выпекать до готовности в духовке.
Приятного аппетита!
