Ингредиенты:
Блинчики:
2 яйца
180 миллилитров молока
125 миллилитров воды
160 грамм муки
3 грамма соли
50 грамм сливочного масла для смазывания блинов
60 миллилитров подсолнечного масла для жарения
Начинка:
2 луковицы
400 грамм грибов
100 грамм солоноватой брынзы
5 грамм соли
2 грамма молотого перца
10 грамм кукурузного крахмала
10 грамм сметаны
60 грамм маргарина
60 грамм петрушки
Способ приготовления:
Заколотить тесто на блины из молока с яйцами, воды с мукой. Миксером перемешать массу до однородности. Испеченные на растительном жире блины промазать сливочным маслом.
Начинку приготовить путем обжаривания на масле измельченного лука, нарезанных грибов, измельченной брынзы с петрушкой, разведенного в молоке крахмала и соли.
Жарить начинку в течение 5 минут до образования румяной корочки.
На блин выложить начинку и накрыть следующим. Высоту нашего пирога мы определяем количеством начинки по отношению к размеру готового блина. В среднем получается пирог из 7-8 блинов.
Подавать блюдо со сметаной.
Приятного аппетита
