Приготовьте эту аппетитную закуску для всей семьи, подайте ее гостям или поставьте на праздничный стол — в любом случае она приятно всех удивит!
Чаще всего многие хозяйки жарят кабачки в кляре из яйца и муки, либо просто панируют в муке перед жаркой. А почему бы не использовать для этой же цели манную крупу? Запанированные в манке жареные кабачки получаются очень аппетитными с хрустящей румяной корочкой. Это отличная простая и недорогая закуска. Попробуйте.
Ингредиенты
- 3 зубчика чеснока
- 2 кабачка
- 2 помидора
- 3 ст.л. майонеза
- 1 горсть манной крупы
Приготовление
- Как пожарить кабачки в манной панировке:
- Очистить кабачки от кожицы, даже если она тонкая, нарезать поперек на кружки по 7-8мм толщиной.
- Присолить кабачки, на 10-15мин оставить — выделится сок, его нужно слить.
- Запанировать каждый кружок кабачка в манке с двух сторон, выложить на сковороду с раскаленным маслом, накрыть крышкой и жарить до зарумянивания, затем крышку открыть и перевернуть, жарить со второй стороны уже без крышки.
- Зарумянившиеся кабачки выложить на блюдо, смазать майонезом, перемешанным с пропущенным через пресс чесноком.
- Помидоры нарезать тонкими кружками, накрыть каждый кабачок кружком помидора.
- Подать закуску к столу.
- Приятного аппетита!
