Ингредиенты:
- кабачки (использовать надо только свежие) — 2,5 килограмма;
- половина килограмма лука;
- половина килограмма свежей моркови;
- очищенный перец — 5 штук;
- около 200 граммов чеснока;
- пара пучков зелени (можно брать любую на вкус);
- масло (любое растительное) — полная чашка;
- стакан белого сахара;
- уксус (9%-й) — 150 миллилитров;
- соль — 2 полные ложки;
- пара упаковок для приготовления моркови по корейскому рецепту.
Приготовление:
Овощи натираются при помощи терки длинной соломкой, чеснок измельчается ножом. Из уксуса, сахара, приправ замешивается маринад, которым заливаются овощи. После добавления зелени блюдо надо оставить на 4 часа. Закуска затем раскладывается по баночкам, закатывается.
