Лето — это, несомненно, пора фруктов, ягод, овощей и трав. В эту пору необходимо вдоволь насладиться всеми доступными дарами с грядки, ведь в них столько витаминов и минералов, необходимых нашему организму.
Кабачки в кляре готовятся в считаные минуты и из минимума ингредиентов, зато получается нереально вкусной!
Ингредиенты:
- кабачок 2-3 шт.;
- яйцо 1-2 шт.;
- простокваша 100 мл;
- чеснок 3 зуб.;
- соль по вкусу;
- черный перец (молотый) по вкусу;
- мука по вкусу.
Кабачки в кляре: пошаговый рецепт
Очистите овощи от кожуры и нарежьте их пластинами толщиной меньше сантиметра.
Посолите, поперчите и добавьте несколько зубчиков чеснока. Тщательно перемешайте.
Для приготовления кляра разотрите яйца с солью, добавьте простоквашу. После этого всыпьте такое количество муки, чтобы масса была более жидкой, чем блинное тесто.
Пластинки кабачков обваляйте сначала в муке, затем в кляре и обжарьте с двух сторон в подсолнечном масле.
Приготовленные таким способом кабачки замечательно сочетаются со сметаной или сливочным соусом. Эта быстрая закуска найдет место в вашем сердце, ведь она просто идеальна для лета!
