Канапе из баклажанов

0
142
Канапе из баклажанов

Загрузка...

Да, эту закуску можно подавать к столу как в холодном, так и в горячем виде. Обжаренные баклажаны прекрасно дополняют сочные спелые томаты. Морковка и ветчина служат интересным сочетанием для приготовления изумительного шедевра. 

Ингредиенты: 

  • Морковь 1 шт
  • Ветчина 200 гр
  • Баклажаны 2 шт
  • Соль по вкусу
  • Растительное масло 100 мл
  • Помидоры 3 шт
  • Перец чёрный молотый по вкусу
  • Шпажки около 15-20 шт

Пошаговое приготовление закуски из баклажана:

  1. Первым делом необходимо очистить морковь и измельчить её на мелкой тёрке.
  2. На раскалённой сковороде в небольшом количестве растительного масла обжарим до золотистого цвета. 
  3. Томаты погружаем в кипяток, для того чтобы легко было снять кожицу. Измельчите из на терке или блендером. В итоге должны получить консистенцию пюре. 
  4. К моркови добавляем протертые томаты. Кладём соль, перец и любимую специю. Перемешиваем. Томим под крышкой на медленном огне около 10-15 минут. 
  5. Баклажаны хорошенько промыть и срезать плодоножки. Нарежьте их тонкими пластинами (вдоль).
  6. Опять же на раскалённой сковороде в растительном масле обжарьте пластинки баклажана с обеих сторон. После выложите их на бумажное полотенце, для того чтобы удалить излишки отставшего масла.
    Канапе из баклажанов
  7. Ветчину надрезаем на небольшие кусочки. 
  8. На остывшие баклажаны (с краю) выкладываем дольку ветчины, сюда же кладём ложечку томатно-морковной пасты. И заворачиваем рулетом. Можно закрепить аккуратно шпажкой, чтобы удобнее было потчевать. А можно обойтись и без неё.
    Канапе из баклажанов
  9. У меня из двух баклажанов получилось 17 рулетиков. 

Баклажановая закуска готова. Друзья, всем приятного аппетита и прекрасного застолья.
Канапе из баклажанов

Рецепты простых и вкусных блюд, в том числе и других закусок можно посмотреть на нашем сайте. Рецепты приготовления первых и вторых блюд, заготовок на зиму, десертов, салатов, напитков разных кухонь мира (например, индийский чай масала) и многое другое.

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ