Ингредиенты:
2 крупные картошки удлиненной формы
Масло кукурузное-1 столовая ложка
Начинка:
Сыр солоноватых сортов-40 грамм
Креветки-4 штуки
Рис отваренный-40 грамм
Помидор-1 штука
Огурец маринованный-0,5 штуки
Майонез-35 грамм
Имбирь тертый-1/2 десертной ложки
Петрушка сухая-1/2 десертной ложки
Сухари белые-1 столовая ложка
Способ приготовления:
Картошку почистить, перерезать вдоль.
Ложкой выбрать середину, оставив бортики не менее 1 сантиметра.
Креветки отварить 3 минуты, выловить и остудить.
Нарезать мелкими кубиками сыр, огурец, помидор.
Добавить к ним нарезанные креветки, тертый имбирь и рис.
Затем добавить майонез, перемешать и начинить формочки из картошки.
Сковородку (без ручки) промазать маслом и уложить картошку с начинкой.
Сверху начинку присыпать сухой петрушкой и сухарями.
Духовой шкаф нагреваем до 190 градусов.
Запекаем, картофель 20 минут, прикрыв листом фольги, и 20 минут без фольги.
Украшаем картофель зеленью.
Приятного аппетита
