Ингредиенты
- куриное филе 1 кг
- лук репчатый 1 штука
- чеснок (зубчики) 4 штуки
- яйца куриные 2 штуки
- зелень (петрушка или укроп) 25 грамм
- сыр или сметана 50 грамм
- морковь 1 штука
Приготовление:
1. Куриное филе с луком и чесноком измельчить на мясорубке. Солим по вкусу. Добавляем яйца.
Натираем мелко морковь. Зелень рубим в блендере до «кашицы»
2. Делим куриный фарш на три части. В одну добавим зелень, в другую -морковь. Все части фарша хорошо отбиваем.
Укладываем в форму (смазанную маслом): сначала просто фарш (без наполнителей), затем часть с зеленью и, в последнюю очередь, с морковью. Каждый слой хорошенько утрамбовываем.
3. Ставим форму в духовку на 180 градусов, на 30-35 минут.
Минут за 5 до готовности, смазываем запеканку сметаной или посыпаем натертым сыром (по желанию).
Дать запеканке немного остыть и можно нарезать на порционные кусочки. Приятного аппетита.
P.S. Если в форме оказалось много бульона, слейте его аккуратно в отдельную посуду. Такую подливку очень хорошо добавить в гарнир (гречка, рис, картофель).
