Ингредиенты:
Филе курицы-500 грамм
Яйца-3 штуки
Морковка-1 штука
Перец сладкий (красный)-1 штука
Сыр тертый-100 грамм
Желатин быстрорастворимый-5 грамм
Жидкость-10 миллилитров
Соль-5 грамм
Перец молотый-3 грамма
Способ приготовления:
1.Желатин развести в воде и отставить на 5 минут в сторону.
2.Филе нарезать кусочками на отбивные. Кусочки отбить, посолить поперчить и выложить на разделочной доске с заходом друг на друга. Кусочки должны быть не очень тонкими и представлять собой (в выложенном виде) квадрат 20х20 сантиметров.
3.Два яйца отварить, почистить и мелко нарезать. Сырое яйцо смешать с разбухшим желатином. Морковку натереть на мелкой терке, перец нарезать маленькими полосками.
4.В отдельной посуде смешать овощи с варенным, сырым яйцом и тертым сыром.
5.Начинку выложить на мясо и завернуть рулет. Рулет завернуть в фольгу.
6.На противень поместить рулет в фольге и отправить в духовку на 40 минут.
Выпекать при температуре 200 градусов, на медленном огне.
Приятного аппетита
