Ингредиенты:
3 головки крупного репчатого лука
550 грамм говяжьего фарша
400 грамм нарезанного пластинами бекона
100 грамм петрушки
100 грамм мелко нарезанных грибов
10 грамм сахара
1 столовая ложка пряного кетчупа
1 чайная ложка соуса соевого
15 грамм панировочных сухарей
300 грамм соуса для барбекю
3 грамма соли
1 грамм молотого перца
Способ приготовления:
1.Сначала у очищенного лука срезать небольшие шапочки снизу и сверху. Разрезать луковицы пополам и аккуратно разобрать на слои, для формирования шариков. Забракованные пластины мелко нарезать для начинки.
2.Смешайте нарезанные грибы, петрушку, лук, фарш, сахар, панировочные сухари с добавлением кетчупа и соевого соуса по рецепту. Фарш замесите руками, тогда не останутся комочки.
3.Возьмите заготовки луковых половинок, подберите их так, чтобы при вложении каждую половинку фарша и соединения двух половинок образовался шарик. Аналогично сформируйте шарики из всех луковых заготовок.
4. Заготовленные шарики поверх лука оберните ломтиками бекона, как в кокон, и закрепите край зубочисткой.
5.Время приготовления шариков в духовке 40 минут на среднем огне при температуре 220 градусов. Затем шарики полить соусом для барбекю и запечь еще в течение 5 минут.
Приятного аппетита
