Маринованные кабачки

0
46
Маринованные кабачки

Загрузка...

Ещё одна заготовка на зиму, которая будет ежегодно пополнять ваш погреб как минимум на 5-7 баночек! Кабачки получаются хрустящими, сочными и просто волшебными. Благодаря приготовленному рассолу они становятся плотными.

Лучше всего подходят маленькие, аккуратные плоды, в которых маленькие семечки, тонкая кожура. Они сами по себе ещё плотные, прочные и без вмятин.

Время приготовления закуски 30 минут. Для реализации вкуснятины потребуются следующие продукты.

Ингредиенты:

Количество нижеприведенных ингредиентов рассчитано на одну баночку (объем 700 мл).

  • Кабачок свежий (махонький, молодой) 450 гр
  • Лавровый лист пару штук
  • Сахарный песок 2 ст. ложки
  • Гвоздка 4 зерна
  • Соль 2 ч. ложки
  • Уксус 9% 150 мл
  • Перец горошком (черный, можно и белый) 5 шт

Пошаговое приготовление маринованных кабачков:
Маринованные кабачки

  1. Кабачки хорошенько помыть (кожуру снимать не нужно). Убрать плодоножку и нарезать колечками, толщина которых ориентировочно 1 сантиметр.
    Маринованные кабачки
  2. Банку (банки) тщательно помыть и простерилизовать.
  3. В сухую холодную банку сложить нарезанные кабачки.
  4. Поверх кладем лавровые листики, гвоздику и перчик (черный или белый).
  5. Теперь готовим непосредственно маринад. Для этого в кастрюльке вскипятим один литр воды.
  6. В кипящую воду кладем две столовые ложки сахарного песка, соль и уксус. Доводим до кипения.
  7. Кипятим крышки.
  8. Смело заливаем приготовленный маринад по баночкам. Закрываем крышками, применяя закатку.
  9. Если срок хранения будет немалым, то советую пропастеризовать баночки заранее. По времени около 60 минут.

Закуска из кабачков на зиму готова. Приятного всем аппетита.

Маринованные кабачки

Через пару дней уже можно будет смело открывать баночку и потчевать кушанье.

Особенно хороша и уместна закуска под крепкие алкогольные напитки!!!

 

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ