Ингредиенты:
600 г любого мяса,
2 кусочка почерствевшего белого хлеба без корки, замоченного в молоке, а затем отжатого,
1 луковица ,
1 яйцо (можно готовить и без него), соль, перец,
300 г сухих макарон (может понадобиться +- т.к. очень
зависит от толщины раскатки мясного пласта и диаметра макарон),
3 — 4 столовой ложки тертого сыра или по вкусу.
Приготовление:
1. Мясо, луковицу и хлеб прокрутите на мясорубке в фарш. Вбейте яйцо, добавьте соль — перец и очень тщательно вымесите до однородной смеси.
2. Подготовленный фарш хорошо отбейте, а затем накройте и дайте минут 30 настояться.
Пока фарш настаивается, отварите и обсушите макароны.
3. Выложите фарш на пленку и раскатайте в однородный по толщине прямоугольник.
4. Разложите макароны.
5. Посыпьте тертым сыром.
6. Аккуратно сверните в рулет.
7. Далее возможны варианты. Можно рулет при помощи пленки перенести на противень, слегка смазать майонезом или сметаной, можно еще и припорошить тертым сыром, а затем поставить в духовку и запекать до готовности. Как вариант, можно рулет уложить в форму и запекать в форме.
8. Поставить в разогретую до 200 С духовку до готовности (примерно минут на 30 — 40), за 15 — 20 минут до готовности развернуть фольгу и слегка посыпала рулет тертым сыром, чтобы зарумянился.
После духовки дать минут 10 постоять, нарезать и подать.
Вкусно и в горячем и в холодном виде.
